答： 跟据有餐饮行业数据分析， 25. 5%的在生意1年内会倒闭， 45.6%在2年内关门； 59.4%不能超过3年。 餐饮行业是一个入门门槛低但风险高的行业。很多老板都是一个擅长做饭的厨师，但他们没有商业知识和经验。 要想把生意作好请参考如下建议： 1 从小做起-控制成本 2 了解你的市场-在开业之前你对当地的的人口情况进行充分了解和调查 3 保证质量-你的饭菜选材和加工手艺要让顾客满意 4 让你的顾客满意-一重视顾客服务， 开心的顾客才会成为回头客 5 生意目标-一定要制定第一年的的目标和计划 6 搞好库存-一一定要计划好， 不大量存货也不能缺货。 7 宣传你的生意-一只靠地点不行， 还要选择正确的渠道宣传生意 8简单和重点分明-不要把菜单搞得100-200条， 就作好几样菜， 不要什么都做。
外卖店老板周先生问：卫生官到我店铺里检查说让我注意要减少的E.coli风险？什么是E.Coli？ 答： E.ColiO157是出血性大肠杆菌，是一种肉眼看不到的病原体， 通过食物进行传播， 比如肉类，水果，蔬菜， 也可以通过泥土有直接接触而感染。控制E.ColiO157的措施包括将涉及处理生食的装备和人员和处理直接可以吃的食物的装置和人员设备分开； 第二点： 进行有效地清洁和消毒； 第三点：注意个人卫生要勤洗手和有效洗手。要想做到有效清洁， 你必须彻底消毒，消灭表面的细菌。 化学消毒剂只有在表面已经彻底清洁并去除油脂和其他杂物才能有效地发挥作用。有效消毒分两阶段进行, 第一：使用清洁产品来去除可见的污垢食物颗粒和残片然后冲洗掉任何残留物； 第二根据制造商的说明用正确的形式和接触时间来消毒， 然后用引用水冲洗。你要选择使用至少符合BS EN 1276 : 1997或BS EN 13697 : 2001标准的消毒剂和清洁剂。热清洗也是消灭细菌的最佳途径之一， 但必须达到足够的温度和接触时间才可以消费有害细菌。 例如器皿： 如果使用洗碗机， 水温保持在80℃以上至少十五秒， 你还要定期清洗洗碗机包括去除食物残渣， 塑料包装盒， 喷水器， 滤水器，和排水渠的水垢。利用温度崽82℃或以上清洗可重复再用步，然后干燥。
餐馆老板王先生问： 煤气电公司所提供的煤气和电和服务有什么不同吗？ 答：质量没有物质上的区别， 他们所提供的煤气和电都是一样的。有的只是售后服务的区别而已。就算供应商方出现任何问题，如果您经过我们华服商务公司处理办事，质量等问题都不存在了。也就是您用中文打电话给我们， 我们会花时间用英语帮您跟供应商沟通解决。 我们还会主动提醒您在合同期内定期报表数，一共三次，即合同期开始的头一个月，第六个月，最后是合同倒数前的一个月， 来减少您的账单问题和经济损失。 欢迎您打电话6469346169或发账单到我们微信公司账号cbs6469346169。
近年来中小型企业因为被盗窃或者被欺骗而受到经济损失的情况越来越多， 餐馆和外卖店也不例外。 因此老板有必要了解如何保护自己的生意，减少损失。 被盗窃有几种可能： 第一是内部的员工 第二是顾客 第三是供应商 被欺骗是其他个人或组织通过欺骗方式获得您或员工的信任来骗您的钱财。 下面几点提醒您： 员工入职时要做好他的背景调查。设计好员工在开工和打烊时现金交接和清点工作的程序和监控措施。 顾客在您的餐馆外卖店里就餐后自称生病向您索赔，您要让他提供医院证明， 不要受到恐吓就索赔。 如果您没有买保险， 您要尽快买Public indemnity insurance.保险 第三方个人和公司首先您要选择有知名度和长久经营历史的第三方公司进行业务往来，尽量避免和个人交易， 因为您的经济和法律利益很难得到保障。即使是陌生人打电话过来说他是您所知道的公司打过来的，要您马上转账付款， 他的声调和语气很强硬， 说的后果再严重比如说上法庭，您也不要轻易相信他， 您也不要马上转钱给他。您让他用书面方式把账单发给您， 等您决定这个账单是您应该支付的， 您再付款给他。如果有人上门到您的店铺里说，他是您知道的煤气电公司的工作人员要您签合同，而且佩带胸牌，说如果不马上签字， 您的煤气电就会被停掉， 您也不要轻易相信他， 您要他把所有资料留下来， 等他走了， 您核实这个人是否是那家公司来的， 如果是而且考虑好再签字。如果有陌生人打电话给您用英语说， 您听不懂， 您要说No, 不要说Yes. 让他写信给您。 Write to me. 如果您不小心说了Yes,有可能就变成了您没有同意的高价的合同。对您的员工进行教育培训， 您的员工是您的生意的第一道防线。 如果不明白， 可以找律师， 会计， 但是您可能要交给他们一定的费用他们才能帮您。 您也可以联系我们， 华服商务公司帮您看信件或给官方打电话是不收您费用的， 我们的电话是646 Read More
老板都知道中国有一句老话叫做未雨绸缪，如果经过努力，最近几个月您的餐馆外卖或零售店的生意做的不错， 那我们恭喜您。 但是越是在生意好的时候， 我们就越不能大手大脚， 因为冬天即将到来， 不知道什么时候经济就会下滑， 顾客就会减少， 所以聪明的老板应该时刻检查自己各项花销， 该花的钱要花， 不该浪费的钱， 一定不能浪费。 成本花销包括房租， 税， 水， 煤气，电， 人工，会计， 律师， 买蔬菜，肉， 面粉， 设备等。 把这些费用一个月的花费都写下来，清楚自己每项或多少， 并想办法把每项的费用降低下去。 如果餐饮行业的理想利润额在30%，那您的生意的 利润额是多少呢？
